‘BAFRA PİRİNCİNİ TÜRKİYE’YE TANITIYORUZ’

Fatih Öztürk’le Bafra pirinci başta olmak üzere, pirincin Samsun ve Türkiye’deki serüvenini, potansiyelini konuştuk.

Bafra Organize Sanayi Bölgesinde(OSB) kurdukları günümüz şartlarının en modern fabrikayla elde ettikleri ‘ÜLKEM’ adlı markanın Bafra Pirincinin tüketimi ve ülke geneline dağıtımı ve yaptıkları katkıları anlattı.

İşte Fatih Öztürk’ün anlattıkları: 

Fatih Öztürk,”Biz, Kalitede İddialıyız” Dedi

Samsun Gıda San. Tic. A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Öztürk, “Türkiye’de en iyi çeltik Bafra ovasında yetişiyor. Biz, Bafra pirincini Türkiye piyasaya sunduğumuzda iyi bir pazar yakaladık. Bafra pirincini marka haline getirip pazara sunduk" dedi.

Metro Holding A.Ş. Bünyesinde bulunan Samsun Gıda San. Tic. A.Ş.’nin Bafra OSB’de bulunan METROSS Ülkem Bakliyat Kuru Bakliyat İşleme ve Paketleme Tesisinde Bafra Pirinci Ülkem Baldo, Ülkem Jumbo ve Tanem markaları adı altında Türkiye pazarına sundu.

“Ülkem Markası Bafra’nındır”

Türkiye genelinde çok kısa sürede 7 bölgeye Bafra pirincini dağıttıklarını söyleyen Ülkem Bafra Bakliyat Pirinç Sanayi Ticaret LTD. Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Öztürk, “ Ülkem Bafra Bakliyat Pirinç Sanayi Ticaret Limited Şirketi dört yıl önce Bafra ile tanıştı. Yani Metro Holding bünyesi içerisinde kurulan Ülkem Bafra Bakliyat Pirinç Sanayi Limited Şirketi, Metro Holdingin kuruluşu yani, yavru şirketlerden biridir. Amaç nedir? Bafra Pirincinin Türkiye’deki, piyasaya girmesidir. Bafra’nın pirincini bütün Türkiye alıyor, o firmalar Bafra pirincini kendi markaları ile sunuyorlar. Bafra’ya Türkiye’nin her tarafından alıcı geliyor. Biz ne yaptık, Bafra pirincinin, Bafra markası ile oluşmasını istedik. O yüzden ülkemi, öyle kurduk” diye konuştu. 

Fatih Öztürk,Samsun havzasında bulunan, Kızılırmak ve Yeşilırmak Havzasında 110 bin ton ile 120 bin ton çeltik alındığını, bunun yaklaşık 20 bin tonu Terme ve Çarşamba Havzasında, bunun 5’de, 4’ününde Bafra’da olduğunu kaydetti.

“Terme’de Bulunan Fabrikalar Çeltiği Bafra’dan Alır”

Fatih Öztürk,” Terme’de üretilen çeltik, Terme’de bulunan fabrikalara yetmiyor. Onun için Terme’de bulunan Fabrikalar çeltiği Bafra’dan alıyor. Bu bölgeden Kızılırmak bölgesi de, Mersinlilerde, Ankaralılar da bu bölgeden çeltik çeker, kısacası Bafra’dan herkes çeltik alır” dedi.

Türkiye’nin 6’da 1’inin Samsun bölgesinde yetiştiğini belirten Ülkem Bafra Bakliyat Pirinç Sanayi Ticaret Limited Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Öztürk, çeltik üretimi döneme göre değiştiğini, Samsun bölgesinde 100 bin ton ile 130 bin ton arasında çeltik üretildiğini ifade etti.

“Türkiye’nin 81 İline Bafra’dan Pirinç Gider”

Çeltiğin büyük bir kısmının Bafra’da ve Terme’de bulunan fabrikalarda işlendiğini ve iş piyasaya gönderildiği belirten Fatih Öztürk,”Türkiye’nin 81 iline buradan ürün gider.81 iline buradan pirinç gider, biz bunu da aştık. Biz, buradan yurt dışına da, örneğin Gürcistan’a da, Bafra’dan pirinç gönderiyoruz. Yani Bafra’dan ihracaat yapıyoruz. Bafra’nın pirinci Gürcistan’a kadar gider. Yani bizim büyük amaçlarımızdan biri Bafra pirincini ve çeltiğini Türkiye’ye duyurmaktı, biz bunu başardık. Ülkem’i Türkiye’nin en büyük şirketlerinden biri yaptık.

Ülke, Türkiye’nin en büyük pirinç üreticilerinden biri, yani fabrikamızın günde 450 bin tonluk kapasitesi var.  Dolayısıyla Ülkem’ de marka olduktan sonra yanına ek markalar çıkarttık. Yani Tanem ve Hasat gibi yeni markalarda yaptık. Bunlarda Bafra’nın markalarıdır. Onlar vasıtasıyla, Türkiye’nin her köşesine, 81 iline Bafra’dan ürün gider. Çeltik konusunda, Bafra’da hacimleri itibari ile çok büyük fabrikalar var. Bafra’nın bütün çeltiğini Bafra’da bulunan fabrikalar işlemeye kalksalar, bir ayda işlerler. Her yeni marka Bafra için bir avantajdır. Kısacası her yeni marka bizim gücümüze güç katar “ dedi.

“Bafra’da Çeltiğin Alternatifi Yok”

Dünya’da pirinç kendi damak tadıyla gittiğini belirtenFatih Öztürk, “Herkesin ayrı bir damak tadı vardır. Türkiye’de baldo ve Osmancık türü pirinci tüketiliyor. Bizim Türk milletinin de damak tadı bu, diğer markalar gelen pirinçle, bizim ülkemizin damak tadına uymuyor. Bu konuda tabi damak tadı çok önemlidir. Türkiye’nin üretimi zamanın şartlarına göre de değişiyor. Yani, Türkiye’de yaklaşık 850 bin ton civarı, bu rakamın 550 veya 600 bin tonunu biz üretiyoruz. Biz, 800- 850 bin ton civarında tütün üretiyoruz. Dışarıya ihraç etmeniz için dışarıdan çeltik almanız lazım, çok ciddi bir çeltik ithalatımız yok. Bafra’da çeltiğin alternatifi yok” diye konuştu.

Samsun Gıda San. Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Öztürk,Çeltik Fabrikalarında Gıda Mühendisi çalıştıran tek fabrika olduklarını söyledi.  

“Türkiye’nin en Kaliteli ve en Leziz Pirinç Bafra’dan Yetişiyor” 

Türkiye’de ki en kaliteli çeltiğin Bafra Ovası'nda yetiştiğini belirtenSamsun Gıda San. Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Öztürk, ”  Bafra pirincinin talep görmesinin ardından Ülkem’in isminin yanında, Baldo’ya rakip olsun diye pirincin iri tanelerinden elek üstü denilen bir çalışma çıkardık ve sonrasında ise bu elek üstü çalışmasının adını da markalaştıralım istedik ve Ülkem Jumbo adını koyduk. Biraz daha ekonomik olsun diye, ürünümüz Ülkem’den biraz ucuz olsun ama yine biz onu farklı yapalım yine kendi sınıfında sıra dışı olsun diye bu iki markanın yanında birde Tanem ve Hasatadını bu ürünümüze koyduk.Bizim her bölgede çalıştığımız büyük toptancılar var. Biz, perakendeci olmadığımız için biz toptancılarla birlikte çalışıyoruz. Toptancılar kendi bölgelerine kendileri dağıtım yapıyor. Bu konuda biz, Türkiye’nin bütün bölgelerine ulaşıyoruz.

Bafra’nın toprak yapısı ve suyu, Bafra’da çeltiğin kalitesinin nereden geldiğinin en güzel kaynağıdır. Türkiye’de son 6 yıl içerisinde en fazla ekilen pirinç türü Osmancık türü, doğa yapısına, Türkiye şartlarına uyumlu ve bölgelere uyumludur. Dolayısıyla Türkiye’nin her tarafına Osmancık türü ekiliyor. Osmancık türü çeltik Bafra’da da en fazla verim veriyor” şeklinde konuştu.

NAMIK AZGIN